L’intolérance au lactose est une maladie très répondue en France. C’est une maladie digestive qui consiste en une difficulté ou une incapacité à dégrader le lactose présent dans le lait et les produits laitiers à cause du dysfonctionnement d’une enzyme appelé lactase présente dans l’estomac et dans le tube digestif.
Cette maladie peut causer des douleurs dans l’estomac, des vomissements et des diarrhées en plus d’autres maladies digestives. La meilleure solution pour lutter contre ce type de maladie est d’adopter un régime dépourvu de lactose. Alors comment établir un régime sans lactose et quels sont les aliments à éviter ?
Pourquoi établir un régime sans lactose ?
De nombreuses personnes souffrent de la maladie de l’intolérance au lactose. Ce dernier est un type de sucre présent dans le lait et qui doit être dégradé par la lactase, enzyme produite par les cellules de l’intestin. Les cellules de l’intestin produisent normalement une quantité suffisante de lactase pour subvenir au besoin de l’organisme. Mais cette production diminue avec l’âge et peut être affectée par des facteurs extérieurs ou héréditaires.
Dans le cas où la quantité du lactose consommé est supérieure à la capacité de dégradation de la lactase de l’organisme, les molécules de lactose non dégradées vont rester dans l’intestin et vont se lier aux molécules d’eau ce qui provoque des troubles digestifs divers.
Pour cela, un régime sans lactose est très important pour éviter les effets nocifs d’une consommation accrue de lactose ou du dysfonctionnement de la lactase. En effet, le régime sans lactose vous aide à connaitre votre tolérance au lactose et à la respecter en vous obligeant à diminuer votre apport quotidien de lait et de ses dérivées.
Le régime sans lactose vous permet d’avoir une nutrition saine et suffisante même sans consommation de produits laitiers. Vous pouvez lors d’un régime alimentaire sans lactose consommé du lactose de façon progressive afin d’améliorer votre niveau de tolérance.
À ce jour, le régime sans lactose reste le meilleur choix à faire pour soulager les troubles digestifs causés par l’intolérance au lactose comme les ballonnements, les douleurs abdominales et les diarrhées.
Comment établir un régime sans lactose ?
Le régime sans lactose n’est pas une suppression brusque et totale du lactose à travers l’arrêt de la consommation des produits laitiers. Au contraire, vous devez suivre un protocole de tolérance au lactose qui consiste à éliminer tous les aliments, qui contiennent du lactose, de votre alimentation jusqu’à la disparition des tous les symptômes liés à l’intolérance au lactose.
Une fois les troubles digestifs disparus, réintroduisez des petites quantités de lactose dans votre régime progressivement jusqu’à ce que les symptômes commencent à réapparaitre afin d’évaluer votre seuil de tolérance au lactose. Répétez cette opération plusieurs fois pour augmenter votre tolérance au lactose au fur et à mesure.
Par exemple, mangez le premier jour un gramme de lactose une fois par jour, s’il n’y a pas de symptômes mangez deux grammes le lendemain et ainsi de suite, puis commencez à consommer du lactose plus d’une fois par jour. Ce processus peut vous aider à augmenter votre tolérance au lactose de jour en jour et de façon parfaitement naturelle.
Il faut noter qu’il ne faut pas supprimer tous les produits laitiers, car certains de ces produits sont bien tolérés même chez les gens intolérants au lactose, comme les yaourts fermentés qui contiennent des bactéries qui assurent leur dégradation dans l’organisme et les fromages fermes qui sont dépourvus de lactose à raison de leur mode de production.
Quels aliments consommer lors d’un régime sans lactose ?
Il existe aujourd’hui du lait sans lactose, du fromage sans lactose et des yaourts sans lactose spécialement conçus pour les gens intolérants au lactose pour leur permettre d’avoir un apport suffisant en calcium.
De plus il existe des produits non dérivés du lait et qui peuvent apporter une quantité de calcium suffisante au bon fonctionnement de l’organisme comme :
- le soja et ses dérivés,
- les boissons de tournesol, de chanvre et d’amende,
- le riz et ses dérivés,
- les jus naturels de fruits.
Si vous souffrez des symptômes liés à la maladie de l’intolérance au lactose, essayez de suivre un régime sans lactose. Car ce type de régimes vous permet de soulager la douleurs et d’augmenter votre tolérance au lactose sans avoir recours à un traitement médical.
